出行必備

過年之“飲食文化篇”——餃子

編輯/瑞雪

　　網(wǎng)友們，早上好！

　　今天是2019年1月21日，星期一，農(nóng)歷臘月十六，“四九”第四天。遼寧朝陽晴，氣溫-12～7℃，西北風(fēng)4～5級(jí)，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)。日出時(shí)間：07:21；日落時(shí)間：16:59。

　　進(jìn)入大寒節(jié)氣，氣溫沒有明顯變化。天氣預(yù)報(bào)顯示，本周最高氣溫都會(huì)保持在零度以上，周三、周四將是多云天氣，周五天氣放晴，并無雨雪出現(xiàn)。

　　過敏指數(shù)：極不易發(fā)

　　天氣條件極不易誘發(fā)過敏，可放心外出，享受生活。

　　感冒指數(shù)：極易發(fā)

　　晝夜溫差很大，極易發(fā)生感冒。請(qǐng)?zhí)貏e注意增加衣服保暖防寒。

　　運(yùn)動(dòng)指數(shù)：較適宜

　　天氣較好，但考慮風(fēng)力較強(qiáng)且氣溫較低，推薦您進(jìn)行室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，若在戶外運(yùn)動(dòng)注意防風(fēng)保暖。

【近五日天氣預(yù)報(bào)】

　　溫馨提示：近五日天氣情況，僅供參考，一切以實(shí)際為準(zhǔn)。

——百科知識(shí)——

　　今天是臘月十六，還有14天的時(shí)間就是心心念念期盼的大年三十了，網(wǎng)友們是不是很激動(dòng)呢！過年，凡事都要圖個(gè)吉利，在吃上的講究可是不少呢！其中，重頭戲便是一家人坐在一起吃團(tuán)圓飯，這餐團(tuán)圓飯不但內(nèi)容豐富，而且寓意深刻！

　　在中華民俗中，北方地區(qū)除夕守歲吃餃子是任何山珍海味都無法替代的重頭大宴。餃子又名“交子”或者“嬌耳”，吃餃子取“更歲交子”之意。子為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓、吉祥如意的寓意。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^年時(shí)吃餃子，也帶有招財(cái)進(jìn)寶的吉祥含義。

　　餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著長(zhǎng)久、發(fā)財(cái)，謂之“久財(cái)”。冬季典型的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意。另外，香菇的形狀如同向上的箭頭，預(yù)示股票大盤的走勢(shì)會(huì)一直向上。芹菜餡代表勤奮生財(cái)；羊肉餡預(yù)示著發(fā)洋財(cái)；牛肉餡會(huì)讓人牛氣十足……

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　　[責(zé)任編輯 趙盼]

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