老榆樹(shù)

文化信使/王慶民 編輯/趙盼

　　老家的村前村后、房前屋后有很多樹(shù)，高大粗壯的老榆樹(shù)尤其惹眼。三五尺粗，五六丈高的大榆樹(shù)時(shí)有所見(jiàn)。丈把高的，更比比皆是。谷雨前，細(xì)密的小枝上都掛滿榆錢。一夜東風(fēng)，榆樹(shù)的紫褐色小骨朵就鼓起來(lái)了，如趕上蒙蒙細(xì)雨，顯得尤其鮮艷。還沒(méi)看清花啥樣，淺綠的榆錢兒就長(zhǎng)出來(lái)了。綠綠的、圓圓的，中間的種子漸漸鼓起，四周圍著淡綠色的薄薄的羽翅，近似銅錢兒的形狀，一嘟嚕一嘟嚕絨絨的，帶幾分可愛(ài)。人們叫它榆錢兒，還有人叫榆券兒，都是形象叫法。

　　嫩綠的鼓鼓的，正是捋榆錢吃的時(shí)候。沒(méi)鼓起來(lái)，就捋，太嫩，沒(méi)有甜甜的味道。黃了，再捋，就老了，又不好吃了。開(kāi)花結(jié)籽兒，由綠變黃變白，隨風(fēng)飄舞，約半個(gè)左右月。春末夏初，榆錢紛紛，家家戶戶落榆錢。榆錢，可吃，叫著吉利；榆樹(shù)，成材，是上好的木料；榆皮，可做食品的輔料，又可藥用，是利水通便之劑。幾乎每家都留養(yǎng)榆樹(shù)。說(shuō)留養(yǎng)，是因榆樹(shù)不用栽植。榆錢落地后，犄角旮旯，有適當(dāng)?shù)耐?、濕度、溫度，小?shù)苗就自然地鉆出來(lái)。沒(méi)人理睬，很快就長(zhǎng)挺高。墻根下、小路邊、荒地界，都能悄然生長(zhǎng)。小莖細(xì)細(xì)的，皮色有的泛紅，有的灰色?；ド男∪~，長(zhǎng)橢圓形，和棗樹(shù)葉大小差不多，只是比棗樹(shù)葉兒尖，碧綠的，葉緣有小鋸齒，很是均勻。一旦主干生長(zhǎng)受到外力損傷，分蘗能力很強(qiáng)，長(zhǎng)成一叢一叢的，很是茂盛，人們叫它“榆梢子”。人們選適合的修剪，留養(yǎng)下來(lái)。長(zhǎng)到一人多高的小榆樹(shù)，就結(jié)榆錢了。上大樹(shù)捋榆錢兒，很不容易。大榆樹(shù)六七丈高，爬上去，那是少數(shù)善爬樹(shù)的人。這小榆樹(shù)，結(jié)著榆錢的枝兒在風(fēng)中搖動(dòng)，多數(shù)伸手可及。樹(shù)干，也就胳膊粗，拉過(guò)來(lái)就捋。老人婦女半大孩子，因地制宜，很容易捋到。

　　在民間，捋來(lái)榆錢揣餑餑，是最常有的事。榆錢捋來(lái)，擇干凈，挑出殘留的紫紅色花萼，有的還可能有紫褐色的小蟲，洗凈攥干，用細(xì)細(xì)的高粱面或玉米面，溫水和面，稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽花椒面蔥花一類的作料，貼在大鍋里，燒開(kāi)一個(gè)汽兒，榆錢餑餑就貼出來(lái)了。嘎渣軟硬味道咸淡口感如何，那是手下的功夫了。“榆錢撥拉”，鄉(xiāng)間美味之一。“撥拉”的名，可能是根據(jù)制作的動(dòng)作取的。記得我老家的撥拉，是把挑選洗凈控干的榆錢兒拌上面，一般是高粱面，加上常用佐料，撥拉勻，撥拉到屜上，一股汽蒸熟。榆錢有粘性，蒸好的撥拉，軟硬適中，用刀切開(kāi)，一塊一塊地，夾在碗里，熱乎乎的，蘊(yùn)著野味甜絲絲的清香。

　　小榆樹(shù)榆錢正綠，榆樹(shù)葉也開(kāi)始長(zhǎng)大。捋嫩嫩的榆樹(shù)葉和榆錢一起貼餑餑，金黃的玉米面里凝著墨綠，吃到嘴里也香甜。

　　災(zāi)年的時(shí)候，饑餓的人們，竟把榆樹(shù)錢榆葉捋得光光的，樹(shù)死了，接著吃樹(shù)皮，扒來(lái)老榆皮用碾子壓碎，貼代食餑餑。那時(shí)，我想，榆樹(shù)在世上絕跡了呢。幾年，我就認(rèn)識(shí)了榆樹(shù)超強(qiáng)的繁殖能力。樹(shù)死了，死光了，沒(méi)有種子了?？墒堑叵碌母€在，它們，冒出榆梢子，長(zhǎng)起來(lái)，又開(kāi)花結(jié)子，傳宗接代了。

　　我家村西北頭的老榆樹(shù)，胸徑兩人才能合抱。樹(shù)上橫枝四面伸出，像伸出的手臂。人們視為神樹(shù)?？上?，也在災(zāi)年的時(shí)候死了。

　　想著當(dāng)年立在村頭的老榆樹(shù)，注視著，依依，告別逝去的辛酸；想著爸爸送我上學(xué)，每每送到樹(shù)下的梁前，凝望著，切切。

　　榆樹(shù)又長(zhǎng)了起來(lái)。

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