悠悠玉米香，濃濃兒時情

文化信使/楊金霞  編輯/繁花似錦

　　前天晚上，老家的兩個嫂子給我們拿來了很多玉米。這些顆粒飽滿的玉米，滿屋子香味，我垂涎欲滴，拿起來就啃，完全不顧淑女形象。當我啃到一半的時候，突然想起了小時候吃玉米的事情，趕緊拍照，隨即思緒飄回到童年。

　　小時候，家里地特別少，指望著秋天打糧食賣了供我們姐仨讀書呢，所以很少這樣奢侈地吃一頓烀玉米?？吹絼e人家的孩子吃玉米，我們也不免央求媽媽給我們也烀點解解饞，可是她卻很少滿足我們的要求。只有到了秋天掰玉米的時候，霜已經把玉米秸凍死了，玉米不可能再繼續(xù)成熟了。有個別矮小的玉米秸，它上面結的玉米還是“一包湯”呢，不能放在大堆里賣，我們就挑出來攢在一起，掰完一塊地的時候有十根二十根的，媽媽放在大鍋里給我們烀著吃。

　　我當時傻得很，就盼望能多點這樣不熟的，我們就能多吃幾頓。每當我們姐仨吃得津津有味時，爸媽雖然不說話，看出來他們對年景的擔憂，這些玉米如果都成熟了，是不是能賣錢給我們換幾個本子呢？我們狼吞虎咽啃完一頓之后，就開始把玉米粒一點點搓下來，放在衣兜里，在外面和小伙伴玩的時候當零食吃，因為那時根本買不起零食。有時候也會把玉米粒曬干了，冬天的時候放在高粱米飯里，增添一種特殊的味道。

　　那時候，我們的玉米是主食，一天三頓飯至少兩頓是玉米面餑餑，偶爾一頓小米飯或者高粱米飯算是細糧了，至于大米和白面，只有來客人了才有機會吃一頓。媽媽做玉米面餑餑的手藝特別棒，她長期用一個盆發(fā)面，總是在盆底留點面引子，所以省去了買小蘇打的錢。面發(fā)好了用勺子往鍋邊一貼，一勺一個，鍋底下燉菜，也是自己家產的白菜、土豆、大蘿卜之類的，當然很少有肉，放點葷油而已。我們姐仨就是在那樣的環(huán)境中長大的，個個長得也不矬不矮，應該是不挑食的緣故吧。我初三的時候，晚上學校組織補課，讓我免費住宿，免費聽課，可是吃飯得花錢啊，別的同學用自己家的高粱米或者小米換飯票去食堂吃細糧。我沒有去食堂，因為離家近，早上和晚上可以回家吃飯，中午為了好好休息一下，我把早上在家里帶來的玉米面餑餑和咸菜疙瘩拿出來將就一口，當然是別的同學去食堂吃飯的時候自己偷偷地吃。我不覺得低人一等，而是用好的學習成績來回報父母，回報學校的領導和老師的特殊照顧。前幾天加了我上學時教導處主任為好友，我問他還記得我吧，他說不會忘，當時學校一直把我們姐仨當別人學習的榜樣，而且四元錢的《補課證》都是他親自印出來免費給我的。我們姐仨能有今天，真是靠大家的幫助，所以，我們永遠做感恩之人。

　　現(xiàn)在，人們生活條件好了，玉米不是解決溫飽問題的主食了，而是在大魚大肉、大米白面吃膩之余，改善一下口味兒。所以，現(xiàn)在大街上賣熟玉米的人非常多，而且銷量也不錯，一根玉米一元多錢呢，很多人早上拿來兩大袋子，早市結束時銷售一空，也是一筆不小的收入呢。玉米賣完之后，地里還可以接著種白菜，這叫“兩季”收成。

　　小小的玉米，由30多年前的角色搖身一變，走上了新的歷史舞臺，外表沒有變，味道沒有變，變的是它們在人們眼中的價值。面對這金黃色的玉米，兒時的記憶越來越清晰……

（本文圖片均由楊金霞拍攝）

[責任編輯 昕晨]

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