爆花稖

文化信使/時春華 編輯/趙盼

　　上關(guān)門山去旅游，在景點的地攤上，竟然看到了好多年未曾謀面的爆花稖（學(xué)名：菠蘿水果玉米）。5塊錢一對，擺在箱子里出售，紅紅的小稖子，惹人喜愛。

　　我小的時候，沒有啥零食，冬天了，除了大人給炒把瓜子吃，唯一不吝惜的，就是炒爆花稖。

　　爆花稖就種在我家的園子邊上，長長短短的好幾壟。爸爸給園子里的菜澆水的時候，也一樣地待承這些稖子秧，可能也是為了它長得壯，多結(jié)出一些稖子好給我們炒著吃吧。
　　和大田里的玉米一樣，爆花稖也是秋天里成熟。只是，這爆花稖，跟我們大田里的玉米有很大的區(qū)別，首先在個頭上，它比大田里的玉米短很多也細(xì)很多，甚至比稖子瓤還要小許多；其次，爆花稖的粒子是紅色的，近似于圓形，粒子外有個小突起，帶著刺，劃手，但是不算疼。每到秋天，爸爸也會像這樣，把稖子收了兩兩綁在一起，似乎炫耀似的掛在窗外墻上的木橛上，兩兩對稱，錯落開來，可好看呢。收了的稖子一般不搓成粒子放著，現(xiàn)吃現(xiàn)搓。每到深冬的夜晚，我們姐弟幾個就趴在火爐邊的炕沿上，偷偷在爐蓋上放幾粒爆花稖的米粒，聽到“啪”的一聲趕緊看哪個熟了，有時候崩跑了，因為一個米花，要在地上光著腳找好一會，還有時候因為誰先吃，誰多吃了吵吵一會，可不敢大聲，只是暗地里用手搥，用眼睛剜，因為我們是瞞著大人偷吃的。就盼著閑著沒事的時候，爸爸拿個大簸箕，搓兩穗爆花稖，簸去雜質(zhì)，在小鐵鍋里給我們炒爆花稖。爸爸炒爆花稖，有他的功夫，一是小火慢工，二是把爆花稖用溫水稍稍浸一下。三是在炒之后還熱著的時候拌上點糖精。

　　爐火輕柔地舔著鍋底，爸爸拿個小鐵鏟，慢慢撥拉，一會就聽見“砰”的一聲，大大的米花炸開了，“砰，砰……”接二連三的聲響，讓我們幾個的耳朵眼睛都精神起來，連一向貪睡的小妹妹都目不轉(zhuǎn)睛的了。

　　炒好之后，爸爸把鐵鍋挪開爐子，從他鎖著的柜子里拿出一個食指粗細(xì)大小的小玻璃瓶，顛顛噠噠倒出幾粒糖精放進(jìn)鐵鍋，然后捏著小鐵鍋的兩只耳朵顛了又顛，顛勻后把鐵鍋里的爆米花放進(jìn)簸箕里拿到院墻上涼一會，進(jìn)屋之后分四份扒拉到炕席上，叫著我們的小名分爆米花，爸爸和媽媽不曾留一點。有時候，就是挑幾個沒出花的啞子吃，我們幾個吃的時候雖然有些狼吞虎咽，可總不忘給爸爸媽媽嘗嘗，爸爸媽媽總是推辭讓我們姐弟幾個吃，說只要我們長大了吃啥能想著他們就行了。

　　真的不記得爆花稖在我家的園子里是什么時候消失的，可能那時候我們都長大了吧。今天，再看到這些爆花稖，感覺很親切，爸爸媽媽對我們的疼愛和我們姐弟小時候的快樂，又清晰地出現(xiàn)在我的記憶里，想起那句“只要你們長大了吃啥能想著我們就行了”的話，我的心，我的眼睛再次潮熱。

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　　時春華，女，遼寧省北票市大三家鎮(zhèn)中心小學(xué)教師，1992年畢業(yè)于朝陽市第一師范學(xué)校，愛好文學(xué)，熱愛生活，熱衷于傳播社會正能量，是北票市作家協(xié)會，朝陽市作家協(xié)會會員，遼寧省遼海散文網(wǎng)會員，在北票市報有專版《朝花夕拾》。

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