貼秋膘吃秋包

文圖/時(shí)春華  編輯/云楓

　　立秋那天，若不是網(wǎng)友“一蓑煙雨”在群里問：今天立秋，你貼秋膘了嗎？我都已經(jīng)忘記了這個(gè)節(jié)氣。這個(gè)忘記，可能與我現(xiàn)今生活的環(huán)境有關(guān)。因?yàn)槲疫h(yuǎn)離了土地莊稼，面對的是高樓大廈，所以也就淡忘了這個(gè)節(jié)氣。如果是生活在農(nóng)村的話，立秋這天我是斷然不會(huì)忘記的，因?yàn)檫@一天，吃是有講究的。

　　立秋以前的日子是苦夏的日子。小時(shí)候，我曾天真地問媽媽：“夏天怎么會(huì)苦呢？是不是因?yàn)橄愎蠜]熟就吃了，嘴里發(fā)苦??？”我的話，曾讓在場的鄰居們笑了好多年。媽媽語重心長地告訴我，不是夏天苦才叫苦夏?？嘞木褪钦f夏天天氣熱，人們胃口差，不愛長膘，所以不少人都會(huì)瘦一些，這就是苦夏。等到了立秋就好了，貼了秋膘馬上長肉。于是，我就盼著立秋的到來。小心眼里泛著嘀咕：這秋膘咋個(gè)貼法?。渴前沿i肉貼到人身上嗎？
　　立秋說到就到了。媽媽沒有把豬肉貼到我的身上，因?yàn)樾∝i還小，舍不得殺，當(dāng)然，肉是有得吃的。藏了好長時(shí)間的臘肉的香味，讓我垂涎欲滴。就是沒有臘肉了，媽媽也會(huì)想方設(shè)法讓我們在立秋這天見點(diǎn)葷腥，再不就是把家里不愛下蛋的老母雞殺了燉給我們吃。實(shí)在沒有肉，葷油還是有的，貼秋膘就變成了吃秋包，吃餃子或是吃包子。

　　記得有一年立秋，家里真的連葷油都沒有了。母親竟然變戲法一樣用茄子和韭菜做餡，摻上點(diǎn)大醬和勻，給我們包了餃子，頭一次吃那種風(fēng)味的餃子，覺得比肉餡的還要好吃。

　　如今人們的日子好起來了，貼秋膘吃秋包只是應(yīng)節(jié)氣，人們在吃食上不太講究大魚大肉的了，更偏重素食的秋包。都說“立秋之日涼風(fēng)至，立秋十天遍地黃。”老百姓這貼秋膘吃秋包是在等待那個(gè)秋高氣爽的收獲季節(jié)，是在盼望那遍地金黃帶給他們的豐收的喜悅。

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　　時(shí)春華，女，遼寧省北票市大三家鎮(zhèn)中心小學(xué)教師，1992年畢業(yè)于朝陽市第一師范學(xué)校，愛好文學(xué)，熱愛生活，熱衷于傳播社會(huì)正能量，是北票市作家協(xié)會(huì)，朝陽市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，遼寧省遼海散文網(wǎng)會(huì)員，在北票市報(bào)有專版《朝花夕拾》。

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